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Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用。

  • 180个学习日(共计480课时)
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 基本功
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 汤品制作技术
    奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
  • 沙司的制作技术
    千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
  • 开胃菜制作技术
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
  • 主菜制作技术
    茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
  • 其他类(寿司、批萨、小吃等)
    水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利比利时、俄罗斯等国家的外籍大师,从业5-10年以上。

印浩/wilson

欧米奇西餐讲师

履历:

从事西餐行业12年

西餐讲师,西餐研发大师

擅长西餐菜品研发、厨房运营管理


从业经验:

2013年-2014年长治益东国际酒店担任领班主管

2014年-2016年山西紫金泰和商务有限公司担任西餐厨师长

2015年参加山西经济频道樊番学做菜

现任太原欧米奇西点西餐学校西餐老师


擅长:

中式、法式、美式、意式、日式、东南亚菜系

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业,也是90后学习技能的优先选择。
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Guarantee就业/创业指导

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰;创办中国一流的西点西餐培训学校

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