欧米奇8月台湾游学班,等你成行!

发布时间:2018-06-25 09:02浏览量:

了解烘焙的人都知道,烘焙的发源地在欧洲,主要是法国,然后传到日本,再从日本到台湾,最后才进入大陆。

 

所以如果想要学习正本清源的烘焙知识,可以去到法国学习,而台湾和日本离我们比较近,烘焙理念也更加符合亚洲人特色。

2018年欧米奇游学项目第2期就带我们去到烘焙的经源地——台湾。

项目信息

 

游学时间:2018年8月5日—12日

面向欧米奇烘焙专业已毕业学生or在校学生

和爱好西式饮食文化的社会人士

招收16—20人,游学费用是19000元每人

 

行程特色
 

★ 去往华人地区蓝带等级的台湾烘焙学院-Lilian’s House学习

★ 德国IBA西点大赛世界冠军、台湾总信食品研发主管授课

★ 学习正宗的台湾名点如凤梨酥、牛轧糖等及各式经典的甜点蛋糕,学完颁发课程证书

★ 去往台北故宫博物馆、台北101等著名景点参观,感受台湾文化

 

游学院校

Lilian’s House,是华人地区蓝带等级的烘焙学院。由知名的传统饼铺:许家班饼铺及万通食品的二代老板许金谚设立,学校囊括国内国际赛事获奖师资授课,为全台首家冠军师资的专业烘焙学院,也首推台湾第一个结合旅游及烘焙见习的游学行程。



Lilian’s House拥有百坪教学空间设施,宽敞舒适的咖啡吧与甜点柜,理论与实作各自独立的简报室及烘焙教室,让学员拥有最完善的学习环境。



拥有精密高的关东搅拌机、可冷冻+发酵的双控发酵机、可使面包保留湿度的蒸气石板烤箱、瑞士Rondo Doge的双面压面机、三层烤箱、意大利IRINOX可冷冻/冷藏切换等专业设备。

学习内容


20款学习品种

 

台湾名点:竹炭凤梨酥、紫薯蛋黄酥、台湾红豆麻糬、台湾香芋饼、太阳饼、台湾牛轧糖、台湾绿豆糕

 

大蛋糕、慕斯蛋糕:德式蜂巢蛋糕、脆皮朱古力蛋糕、榛子薄脆百香果蛋糕

 

其他蛋糕:巴巴乐菠萝软心饼、鲜果斯佛列蛋糕、西班牙果仁糖蛋糕、台湾蛋糕卷

 

西点:芒果慕斯杯、棉花糖、雪花蛋奶、水果莎芭雍、英式糖浆松糕、榛果芭菲

 

(提供材料、师资、工具、厨师服、证书、食谱讲义、精致午餐、现煮咖啡) 
 


 
 
授课老师
 

游玩景点

台北故宫 

中国三大博物馆之一

 


台北101 

高508米,在2010以前是世界第一高楼

 


国父纪念馆 

为纪念孙中山百年诞辰而兴建的宫殿式建筑



松山文创园  

前身为台湾日治时期「台湾总督府专卖局松山菸草工场」

 


九份老街

 

日本宫崎骏动画神隐少女的参考场景之一

 


士林官邸

 

蒋中正、宋美龄官邸

 


野柳景区

 

世界级岩层景观

 

行程安排
 


 

报名方式
 

学员可联系班级老师进行报名

校外人员可电话预约:0351-5682333

 

出行学生名单确认及缴费截止至:6月30日

 

学生台湾通行证务必于6月30日之前自行办理

 

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