350元一块蛋糕的背后

发布时间:2018-08-03 08:57浏览量:

上周五外教上课正好赶上直播

小伙伴们就在线上讨论

这个蛋糕多钱

从50元涨到了150元


 

最后忍不住问了一下外教

得知一整块的大概售价在350元

(惊叹号)

 




 

为什么高档餐厅的菜品都辣么贵?

我们来看看它的背后

到底有哪些不一样?

配方

这么一长串的配方表,竟然不是四个作品,而是一个?一个蛋糕由四层组成,每一层都有独特的配方,亲手制作,这样才能保证口感的丰富以及平衡

 

欧米奇的教学作品配方都是经过市场考验的,能够让大家学到市面上先进的产品配方
 

材料
 


配方中的原材料基本都是进口材料品质优良,没有化学添加剂,产品造型和口感全部通过食材搭配实现。

 

欧米奇的原材料80%以上为进口原材料,不添加化学成分,尽量发挥食材的原始味道。

 

 

设备


 

先进的设备和技术,本次采用流行的分子烹饪技术,利用液氮瞬间冷冻,这样产出的冰激凌极其新鲜。

 

 

欧米奇西点教室全部采用瑞士进口设备,保证教学质量和安全,同时为师生提供充足的教学材料。
 

经验及创意


 

王晋屹老师,来自意大利米兰,从业23年,教授的课程作品都是正宗的西餐餐桌上的产品,充满艺术性和创意。

 

欧米奇教师团队,拥有丰富的星级酒店、高端西点房、烘焙私房工作经验的资深业内人士,通过层层考核进入学校授课。

 

 
老师简介

意大利西点讲师-王晋屹/Giovanni Wang King



履历:

1995年5月-2002年6月,意大利米兰Hotel Restaurant La Viscontina,Peschiera Borromeo酒店餐厅  副主厨;

2002年6月-2005年5月,意大利Hotel Ristorante Cascina dei silos 酒店餐厅  料理主厨;

2008年6月-2010年4月,沙华多利意大利餐厅  行政总厨;

2010年4月-2012年6月,青岛颐中皇冠假日酒店  料理主厨;

2012年6月-2012年11月,烟台皇冠假日酒店  料理主厨;

2013年1月-2014年6月,扬州皇冠假日酒店  行政副总厨;

2014年9月-2015年10月,青岛潘拉图意大利餐厅  CEO;

2017年6月至今,厦门瑞颐大酒店  行政总厨顾问。
 

太原欧米奇西点西餐学院

汇聚国内外资深教师

采用全进口一流设备

采用80%进口原材料

欧式建筑和优美环境

小班授课且设备充足

纯实操教学更易掌握

创就业辅导前途无忧

点击走进太原欧米奇


 

热门专业



*请输入 有效手机号,系统免费发送 学习费用学习内容学习条件等详细资料到您的手机上!

预计学习时间:

感兴趣的专业:

获取
学费

*请输入 有效手机号,免费享受 以上权益

预计学习时间:

感兴趣的专业:

提示

电话咨询
在线咨询
查看学费





我们将立即回电。该通话对您免费,请放心接听!手机请直接输入,座机前加区号:如03515992xxxx