课程介绍 | 太原欧米奇烘焙甜点专业

发布时间:2019-01-10 10:44浏览量:

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专业课程

太原欧米奇烘焙甜点专业,所学课程类别包括:

常温蛋糕类面包类裱花类塔、派、甜品、慕斯类饼干类翻糖、姜饼类月饼类
 

原创教学作品实拍图:

常温蛋糕类



面包类



裱花类



塔、派、甜品、慕斯类



饼干类



翻糖、姜饼类



月饼类



根据您兴趣、就业、创业的不同
需求

选择不同时长的课程

学习不同品种



9个月烘焙甜点专业

 

学习品种:310款;学习时间:180个学习日,720个课时(4课时/天)

 

1.常温蛋糕类:日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约15种)

2.饼干类:杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约28种)

3.面包类:软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)

4.塔、派、甜品、慕斯类:马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等(约85种)

5.裱花类:

蛋糕基础:底胚的制作、抹胚(约20种)

花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约15种)

花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约15种)

6.翻糖、姜饼类:各种造型、各式花卉(约30种)

 

7.月饼类:广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等(约3种)
 

6个月烘焙甜点专业
 

学习品种:217款;学习时间:120个学习日,480个课时(4课时/天)

 

1.常温蛋糕类:日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种)

2.饼干类:杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种)

3.面包类:软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包等(约64种)

4.塔、派、甜品、慕斯类:马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约40种)

5.裱花类:

蛋糕基础:底胚的制作、抹胚(约10种)

花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种)

花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约10种)

6.月饼类:广式月饼、苏式月饼的制作等(约2种)

 

3个月烘焙甜点专业
 

学习品种:130款;学习时间:60个学习日,240个课时(4课时/天)

 

1.常温蛋糕类:北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等(约10种)

2.饼干类:杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多、蔓越莓饼干等(约10种)

3.面包类:软质、欧式、法式、披萨、丹麦等(约44种)

4.塔、派、甜品、慕斯类:马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻、水果派、巧克力配件等(约40种)

5.裱花类:

 (1)蛋糕基础:底胚的制作、抹胚(约10种)

 (2)花卉:玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等(约10种)

 (3)花边:波浪花边、裙带边、U型边等(约10种)

1个月烘焙甜点专业
 

学习品种:约40款;学习时间:20个学习日,80个课时(4课时/天)

 

1.常温蛋糕类:威风蛋糕、纸杯蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕等(约7种)

2.饼干类:原味曲奇、蔓越莓饼干、柠檬小点、瓜子薄片等(约7种)

3.面包类:芝士条、墨西哥面包、奶酪包、辣味肉松包、美式三明治等(约14种)

4.塔、派、甜品、慕斯类:巧克力莫斯、草莓莫斯、芒果班戟等(约7种)
 

师资力量




设备环境

 

瑞士进口烘焙设备

进口品牌原材料

充分保证学员学习质量



 

欧式校园环境

沉浸式学习氛围

丰富的休闲娱乐角

亦师亦友,紧张学习的调剂



教学模式

 

小班制互动全实操教学

情景化教学模式

专业大师手把手授课

毕业后免费的在线学习系统

保障学员学有所成



创就业保障

 

专业的创就业指导课程

体系化就业网络,覆盖全国

互动式就业平台,方便快捷

多元化就业渠道,畅通无阻


 

如果你也有着西点烘焙梦

可以在太原欧米奇

找一个起点

 

 


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