3.8女神节丨为她制作一份红豆酸奶戚风吧！
发布时间：2021-03-08 16:33浏览量：
松软的戚风
加入了自制蜜红豆
使得普通的戚风蛋糕又多了一重口感
对于爱吃蜜豆的人来说
可是非常喜欢的
今天就跟着太原欧米奇
一起学习红豆酸奶戚风
鸡蛋4个/低筋面粉50克/玉米油20克
红豆奶昔粉20g酸奶110克细砂糖30克
低筋面粉（红豆用）8克/红豆60克
1、先把玉米油倒入打蛋盆中，再倒入酸奶。
2、用手动打蛋器将搅打混合至均匀。
3、再倒入提前过筛好的低粉和奶昔粉。
4、手动打蛋器画一字，混合至无干粉状态即可。
5、然后再把蛋黄加入面糊中。
6、用手抽或刮刀翻拌均匀。
7、再下来就处理蜜红豆，蜜红豆中加入低粉。让蜜红豆都裹上一层低粉，然后再用筛网过筛掉多余的低粉。
8、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器开始进行打发。先高速后转低速打至中性发泡状态。
9、取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。
10、用刮刀翻拌均匀。
11、再把混合好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。
12、再把处理好的蜜红豆放入面糊中。
13、用刮刀大致翻拌几下，让蜜红豆分布均匀。
14、将面糊从高处倒入模具内，然后略震几下，震出大气泡。
15、放入提前170度预热好 烤箱下层，以上下火170度烤45分钟左右。
16、出炉后立即震去热气，倒扣放凉后切块密封保存。
女神节
做自己的女王
甜品和甜蜜与你同在
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